El melón amargo chino, también conocido como Momordica charantia , es una verdura única, muy utilizada en la cocina asiática. Tiene una forma verrugosa y alargada, y un color verde pálido.
Sabor : Aunque sigue siendo amargo, es ligeramente menos intenso que la variedad india, lo que lo hace más agradable al paladar para algunos.
Beneficios para la salud:
Regula el azúcar en sangre : contiene compuestos como charantina y polipéptido-p, que pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre y son especialmente útiles para el control de la diabetes.
Favorece la digestión : Rico en fibra, promueve un intestino sano, previene el estreñimiento y ayuda a desintoxicar el sistema digestivo.
Aumenta la inmunidad : cargado de antioxidantes y vitamina C, fortalece el sistema inmunológico y ayuda a combatir infecciones.
Salud del corazón : puede favorecer la salud cardiovascular al reducir los niveles de colesterol y regular la presión arterial.
Propiedades antiinflamatorias : Los antioxidantes del melón amargo pueden ayudar a combatir la inflamación y proteger las células del estrés oxidativo.
Control de peso : Bajo en calorías pero rico en nutrientes, puede ser un complemento saludable a las dietas para bajar de peso.
Disponibilidad: Todo el año.