El melón amargo indio (también conocido como Momordica charantia o calabaza amarga) es una enredadera tropical de la familia de las calabazas que es conocida por su sabor distintivamente amargo y sus numerosos beneficios para la salud.
Sabor : Fiel a su nombre, tiene un fuerte sabor amargo, que se puede reducir salando o hirviéndolo antes de cocinarlo.
Beneficios para la salud:
Ayuda a regular el azúcar en sangre : El melón amargo contiene compuestos que imitan la insulina, lo que puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre. Se utiliza comúnmente en la medicina tradicional para controlar la diabetes.
Favorece la digestión : Su alto contenido en fibra favorece la buena digestión y ayuda a prevenir el estreñimiento. Además, se cree que el melón amargo favorece la salud del hígado.
Aumenta la inmunidad : repleto de vitaminas C y A, así como antioxidantes, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y proteger el cuerpo de infecciones.
Ayuda a controlar el peso : El melón amargo es bajo en calorías y rico en nutrientes, lo que lo convierte en un excelente complemento para las dietas centradas en el peso. También puede ayudar a metabolizar las grasas.
Propiedades desintoxicantes : Se cree que los compuestos amargos del melón ayudan a limpiar la sangre y desintoxicar el cuerpo.
Propiedades potenciales para combatir el cáncer : Algunos estudios sugieren que el melón amargo puede tener propiedades anticancerígenas debido a su capacidad para inhibir el crecimiento de ciertas células cancerosas.
Disponibilidad: Todo el año