Las variedades India de okra presentan un atractivo color verde oscuro, con frutos que se mantienen tiernos por más tiempo. El tamaño promedio del fruto es de 8,9 a 10 cm y su peso promedio es de 9 a 10 g. Los frutos son brillantes, lisos y fáciles de recolectar. Se adaptan bien al campo gracias a sus frutos y follaje de color verde oscuro.
Esta variedad es la preferida principalmente en el Reino Unido, pero su preferencia está creciendo rápidamente en los Estados Unidos.
La okra India, comúnmente llamada "bhindi", es una verdura muy apreciada en la cocina india. Se utiliza en una variedad de platos sabrosos, como el Bhindi Masala , un salteado con cebolla, tomate y especias, o el Kurkuri Bhindi , una versión frita y crujiente que resulta irresistiblemente crujiente. La okra también se utiliza en curris como el Bagara Bhindi , que combina el ácido tamarindo con especias aromáticas.
Beneficios para la salud
Rico en nutrientes : La okra es rica en vitaminas C, K y A, así como en minerales como el magnesio y el potasio. Estos nutrientes favorecen el sistema inmunitario, la salud ósea y el bienestar general.
Alto en fibra : Su fibra soluble promueve una buena digestión, ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre e incluso puede ayudar en el control del colesterol.
Antioxidantes : el quimbombó contiene antioxidantes como flavonoides y polifenoles, que ayudan a proteger el cuerpo del daño de los radicales libres y reducen la inflamación.
Bueno para la salud del corazón : la fibra y los antioxidantes del okra pueden contribuir a una mejor salud cardiovascular al favorecer niveles saludables de colesterol y presión arterial.
Favorece la piel y el cabello : Las vitaminas y los antioxidantes que se encuentran en el okra pueden ayudar a mantener la piel y el cabello saludables al combatir el estrés oxidativo.
Disponibilidad: Todo el año